Ciao loacker.
Essendo quello che ha recensito più millemondi di quel periodo ti rispondo volentieri, e con cognizione di causa. Le antologie degli anni'80 e primi anni '90 sono  state quasi tutte assemblate "a mano",  nel dubbio si può sempre consultare il Catalogo Vegetti per vedere se c'è un titolo originale in inglese sul tipo "The best of...", ma questa è una tendenza che risale ai primi annio del nuovo millennio.
Se non ricordo male c'è stata solo la traduzione di due antologie originali edite da Gardner Dozois in America (ciascuna in due volumi).
Precedentemente le raccolte erano assai eterogenee, a volte con molti volumi con una qualità media assai modesta.
Tipicamente i racconti provenivano per la maggior parte dalla rivista americana "The magazine of fantasy & science fiction" con la quale all'epoca Urania doveva avere un qualche tipo di accordo di natura editoriale-commerciale.