Purtroppo c'è un mondo subdolo dietro gli alimenti industriali, oramai siamo consumatori "evoluti" che privilegiano l'estetica di un cibo alla sua salubrità e l'industria si adegua, il circolo è vizioso.
Qualche esempio banalissimo, se a casa faccio della carne lessa di che colore esce fuori dalla pentola?
Io dico grigiastro, al massimo marroncina.
Comprereste mai una Simmenthal con la carne grigia? Giammai!
E allora ecco che ci si butta dentro una bella manciata di nitrati e nitriti ed ecco che resta bella rossa, nei secoli fedele.

Secondo esempio, avete mai fatto una maionese fatta in casa?
Uova, sale, succo di limone , un filo d'olio e olio di gomito, buonissima però dopo 5 minuti che sta all'aria diventa rinsecchita e gialla e bisogna mangiarla in fretta sennò si smonta.
Da una Calvè o una Mayò invece si pretende che resti bella lucida, stabile, del giusto colore anche dopo 15 giorni che il barattolo è aperto: quindi ci si mette un po' di emulsionante perchè non si separi, agenti umettanti per non farla asciugare, antiossidanti per non farla ingiallire, addensanti, coloranti, gelificanti e correttori vari.

In linea di massima la regola per mangiare sano (o almeno di provarci) è quindi di consumare meno prodotti pronti che è possibile, lasciate sui banchi le cotolette, spinacine, hamburgher industriali, salti in padella, sughi pronti, lasagne per single e rotoloni farciti.
Sono preparazioni che hanno necessità di moltissimi additivi, ognuno per prevenire un difetto o un problema diverso.
Per tornare a Dark e al Mulino Bianco posso portare la mia testimoninza per quanto riguarda biscotti e fette biscottate di cui siamo statri produttori per anni (e io ero colui che controllava la produzione e faceva i controlli sulle materie prime), i biscotti sono tra le cose più genuine che possiamo trovare in commercio, non si utilizza altro che i normali ingredienti che si usano in casa, solo su scala industriale, anche qui però se si vanno a chiedere i biscottini con dentro le albicocche e le gocce di cioccolato non si sa mai dove si va a finire...restate sul semplice e non morirete.
Per le merendine farcite il discorso è molto diverso e ho premesso che andrebbero evitate, certo è che sono comode e una bella pubblicità che tranquillizza le mamme su come sono buone le Kinder fetta al latte nasconde la realtà di ingredienti che nessuno si sognerebbe mai di fare mangiare ai propri figli consapevolmente, in questo dò ragione al Dark.
(
Latte fresco pastorizzato 40%, olio e grasso vegetali, zucchero, farina di frumento, latte scremato in polvere, miele (5%), burro anidro, uova in polvere, cacao magro, cruschello, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato d'ammonio), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), aromi, sale.)



Bene ora ho finito, poi se volete ve ne racconto delle altre



@Angel: i batteri fanno benissimo!

Citazione da: TRIFIDE-GT il 19 Novembre 2010, 20:26:23

Per le merendine farcite il discorso è molto diverso e ho premesso che andrebbero evitate, certo è che sono comode e una bella pubblicità che tranquillizza le mamme su come sono buone le Kinder fetta al latte nasconde la realtà di ingredienti che nessuno si sognerebbe mai di fare mangiare ai propri figli consapevolmente, in questo dò ragione al Dark. ( Latte fresco pastorizzato 40%, olio e grasso vegetali, zucchero, farina di frumento, latte scremato in polvere, miele (5%), burro anidro, uova in polvere, cacao magro, cruschello, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato d'ammonio), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), aromi, sale.) @Angel: i batteri fanno benissimo!

Cosa avete contro le Kinder fetta al latte???    E .... non provate a toccare gli adorati Kinder Pinguì!

@ Trifide: i batteri mi fanno abbastanza schifo... Specialmente quelli che non hanno "un' origine controllata"

Citazione da: dhr il 19 Novembre 2010, 20:31:56

Carlcarlo Pravettoni: Produciamo le merendine alla stricnina... Gialappa's: Cooosaaa?! Ma lo scrivete sulla confezione?! Pravettoni: Naturalmente, naturalmente! Con il nome scientifico, s'intende... Gialappa's: E sarebbe? Pravettoni: "Aromi naturali".

Pravettoni!
Non me lo ricordavo più, grande Dariooooooo

Citazione da: TRIFIDE-GT il 19 Novembre 2010, 20:42:51

destrosio

di' la verità, che è questo che non riesci a digerire!

altra soluzione: sposare una donna (con relativa madre = suocera) siciliana

Citazione da: Ipnorospa il 19 Novembre 2010, 21:55:27

Io gli hamburgher del Mac me li sparerei endovena, e sovente lo faccio. . . . Compro su Ebay biscotti scozzesi al burro Walkers Shortbread e mangio solo quelli. . . Ho comprato dal sito Eraclea 80 buste di cioccolata calda ai gusti più sbavosi che si possa immaginare. . . Se si potesse metterei la pancetta anche nel thè del mattino e friggo e soffriggo l'impossibile. . . Non so quanto mi resta, ma quando schiatto saprò quanto ho dato . Golorospa

Quando mi inviti a casa tua?

questo non importa, era una doppia morte

Citazione da: dhr il 19 Novembre 2010, 21:33:08

Citazione da: TRIFIDE-GT il 19 Novembre 2010, 20:42:51 destrosio di' la verità, che è questo che non riesci a digerire!

No, il destrosio a piccole dosi lo tollero, ce n'è un'altro più specifico che mi è proprio indigesto, mi vengono le bolle di orticaria al solo nominarlo, perciò non lo nomino